街が育てたハチミツを食べよう

桑園は知事公館や植物園、競馬場やミニ大通りなどに囲まれた緑の多い地区です。都心にも近く、マンション開発も進み人口の増加している地域でもあります。病院や学校、市場などもあり、地域以外からも沢山の方が訪れています。

今、この町で養蜂が始まりました。都市型養蜂は年々拡大しており、今では様々な地域で行われています。ここ桑園でも、地区内倉庫屋上での養蜂が行われています。ここ数年、環境指標動物でもある蜜蜂が激減しているニュースが報道されています。しかし、その花に飛び交う虫は減少の一途です。虫の嫌いな方も沢山いますが、虫のいない環境は人間にとってよい環境なのでしょうか。「ミツバチにやさしい街づくりは、人に優しい街と必ずなる」のコンセプトのもと、都市緑化環境の改善をめざす都市型養蜂に協力し、桑園を「訪れる人に優しい」場所にしようという願いを込めて、桑園の私たちのお店は桑園ハチミツを応援いたします。桑園の自然が育んだ風味豊かなハチミツを、ぜひご賞味ください。 桑園ハチミツは桑園まちおこしプロジェクト参加の各店舗でお買い求めいただけます。

〜 そうえんハチミツのつくりかた 〜

ミツバチたちが桑園の街中を飛び回って集めてきました。これを・・・

遠心分離機に入れて、一生懸命まわします。すると・・・

たくさんのハチミツが出来ました。そして・・・

出てきたハチミツをビンに詰めてできあがりです。ぜひ一度ご賞味ください。

桑園ハチミツの養蜂場は第1拓殖ビル(北10条西16丁目)です。

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